
蒂安加山脉(Tianga Mountains)北脚上的阳光照在马纳斯山谷(Manas Valley)的葡萄园中,一束果实在光线和热量中完全沐浴,静静地烹饪了整个颜色。在一百英里外的Turpan Flame Mountain的脚下,将成熟的葡萄静静地排入通风室,并带有水晶琥珀色的颜色。在Yanqi盆地的葡萄酒中深处,橡木桶中的花蜜与分子相撞,等待时间给它一个灵魂。
从戈比沙漠到世界葡萄酒餐桌,不仅是葡萄散布的,不仅是为了生长酿酒的原材料,而且还编织了关于风土,质地和变化的新疆故事。
智慧回应葡萄园地区
在Changji Hui自主县的200英亩 - 占地Ispression Gobi Winehouse的实验领域中,将军的Tamanaging Fuqiang屈服于检查金属杆的行 - 这是一种新型的葡萄格栅全球定位系统。 “传统的水泥堆无法承受机械振动。这是制造商拼写的厚镀锌钢丝架。”他指出了正确布置的葡萄架,并告诉记者。
这是隐藏新疆葡萄行业的“智能解决方案”以应对成本压力的实验领域。以前,收获成本高达1,200元人民币高达1,500元,而在实现机械化操作的山东和宁克亚等地区,费用约为一半。 Fuqiang在手机上拍摄了Ningxia酿酒厂收获的照片,并说:“我们将不得不先驾驶,如果成功,整个村庄将推进它。”
为了适应机械操作,他特别要求工人抬起滴灌带,这将使除草机离开房间,甚至计划改变自动化受精。他补充说:“现在,年轻人不想去地面,所以我们需要在机器上保持良好。
它不仅是对单个酿酒厂的探索,而且是田田山脉北部山麓丘陵制造中种植系统现代化的生动例子。 Changji县促进了酒葡萄底座的标准化和机械化。通过一种单一的培养和技术培养模型,它解决了劳动力短缺和增加的双重问题,并为当地行业的可持续发展提供了一种方法。在新疆,类似的工业智慧不仅可以在降低成本和提高效率上可以看到,而且可以使大自然的适当整合。 2800英亩的葡萄园位于Yanqi Hui自动县Yanqi Hui Automonous县的Tiansi酿酒厂,是前戈比沙漠,从未成长。酿酒厂首先从戈壁沙漠中拿走了岩石,用推土机推开了上面的地面,然后挖一个1.4米深的坑,埋入的玉米茎,牛和绵羊等,最后对非盐的土壤进行了回购。 sUCH增强的土壤成功地避免了由于灌溉灌溉而生长的葡萄根系。
当由屏幕围绕100,000颗杨树组成的森林危险,它不仅阻止了风和沙子,而且Nguit还默默地控制着葡萄园的小气候。如今,树下的葡萄爬上了“工厂框架”,其根部渗透到地面深处 - 这是在沙质地形上写的明智答案。
古老技能的青年表达
在火热山的脚下,热空气燃烧着人们。旁边Turpan Lulalan酿酒厂的干旱房间有感冒。一排紫色的葡萄悬挂在木制架上,皮肤略微皱纹,好像包裹在一层糖涂料中。空气干燥的自然过程曾经是一个世纪,曾经是葡萄干的古老秘密,但现在进行了新的任务 - 以独特的味道制作甜酒。 “我们通过干燥增加葡萄的糖和酸度,然后将其与mo一起使用Dern啤酒制作过程。酒的身体更丰富,更分层。 “酿酒厂首席农艺师Xue Feng站在木制架子旁边,用手指轻轻地捏住了葡萄。”为了更好地满足年轻人的需求,葡萄酒会产生低食品起泡酒。 “
在Turpan的Turoling酒庄的品尝室中,刚刚发行了一种低粉红色的起泡酒。将淡金葡萄酒倒入杯子里,细小的气泡被包裹在葡萄的香气中,起身了。 “酒精含量为5%,嘴巴甜,略带酸,没有传统红酒的夸里。” Turpan Tuoling Wine Co,Ltd的副总经理Ma Xuemei笑着说:“根据年轻人的味道,它是完全准备的。”
近年来,自从食用Groupr变得年轻,低酒精和令人耳目一新的葡萄酒成为市场上的最爱。新疆的134家大型葡萄酒公司和专业酿酒厂继续专注于时间和转向更广阔的市场,“打破圆圈”和创新:有些拥有低光的起泡葡萄酒,有些采用简单时尚的包装,有些人在视频市场中使用实时流媒体和短暂的方法来增强视频葡萄园的生活和短暂的视频葡萄园,以与“ Z代”进行对话。
世界餐桌上的东方浪漫
在巴济郡Yanqi县Qixing镇的Hola Mountain的脚下,中国菲律宾酒庄展览馆的墙壁以及国际奖励证书和有机认证分数挂着。
“为了确保'双重有机'的质量,我们坚持自己的种植,而不是收集垫子。” Xinjiang China-Philippines Ginemaking Co,Ltd。的总经理Li Zongyan受到信心介绍,“ 244个农药残留物和重金属试验应“未经许可”。
作为“皮带和道路”的重要枢纽,新疆建立了一个“金频道”,用于基于T的葡萄酒出口他的乌鲁姆奇国际土地港口和霍格斯港口。中国 - 欧洲快车允许新疆葡萄酒以更快的速度进入欧洲市场,而亚洲欧洲博览会已成为连接中亚和欧洲企业家的重要平台。
Tiansi酒庄也位于Yanqi盆地,曾在国外进入海外的高端餐厅,例如伦敦,新加坡和东京的中国欧洲快车公司,该餐厅在餐桌上已成为令人眼花and乱的东方口味,在餐桌上,这是许多国际五星级酒店和米其林星级的厨师。
到2023年,9位蒂安加山(Tianga Mountains)北脚的葡萄酒公司为香港半岛酒店(Hong Peninsula Hotel)带来了55种精品产品,300多家葡萄酒商人竞争品尝它。长吉县在马纳斯县(Manas County)的江岛酒庄(Xianghai Winery)的“ DUKU 561”系列赛在该地区签署了500万元的订单,因为它结合了当地的Duku高速公路文化元素。
加强频道,质量建立了基础。这新疆最大的葡萄酒测试中心的葡萄酒有限公司的新疆实验室免费向新疆葡萄酒开放,可以完成87个安全指标测试。它依赖于中心建立的食品和安全性质量,以及连续几年发布的“白皮书食品区域的小生产”,它可以保护农场到舌头的质量。
“现在,我们全年与广州和深圳合作,每年都有定期品尝。”长吉政党团体和草地局秘书甘舒翁(Gan Shouchun)说:“今年,我们还去新加坡参加了展览,以便越来越多的人可以品尝新疆的味道。”
目前,新疆的葡萄酒行业是由“ 4+2”生产区组成的,该区域的四个主要地区,北山河谷,Yili河谷,Yanqi盆地和Tuha盆地作为核心,生产的轴向生产和新兴的蒸馏葡萄酒生产区在南部的新疆已成为必不可少的酒精。中国的酿酒基地。
葡萄和美酒不能成为新疆的爱。这不仅是行业的增长,而且是通过土地美丽的地区涌入世界舞台的柔和的东方香水。
(我们的报纸《太阳报的记者》,Zhao Minghao,Jin Hao)[编辑:Yang Yalong]
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